Guyana Diamond Port Mourant 11 YO 45% vol.

65.00 CHF TTC

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Ce « Small Batch », assemblage de 4 Casks, provient du célèbre Alambic de Port Mourant, une pièce unique en bois, le dernier exemplaire au monde. De type pot-still, il a pour caractéristique de charger conséquemment le rhum en congénères apportant corps et caractère. 

A la fois masculin et fruité, le cassis et la framboise d'abord puis le sureau le café et l’amande ensuite. La bouche est grasse à l’attaque, incroyable d’équilibre, le feu reprend progressivement sa place sur des notes des fruits rouges et fruits secs puis vanillées. 

Guidé par l’envie de faire gagner en complexité certains de nos tirages, lorsque la sélection de fûts le permet, nous assemblons plusieurs d’entre eux pour former ce qui est techniquement désigné « Small Batch ».


Identité

Provenance : Guyana
Distillerie : Diamond - Alambic de Port Mourant
Âge : 11 Years Old
Élevage : Fûts de Bourbon
Vieillissement : 5 ans sous climat tropical et 6 ans en Europe
Type : Mélasse
Degré alcoolique : 45 % vol
Supplément : Pas de filtration, pas de sucre ajouté, pas de colorant
Contenance : 70 cl
Bouchage : Liège

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